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博天堂918.com体育平台,这家让武汉宵夜班子风起云动的卤味小馆,能吃出一曲饮酒醉(免费福利走一波)

2020-01-11 12:12:47
[摘要] 文末有福利哦曾经有一份调查报告显示武汉年轻伢一年可以xuo掉的卤制食品总额高达40亿元左右这份调查让不少武汉伢惊呼然后他们继续在xuo卤味的路上越走越远...这次大江君要跟大家呕心推荐的是台东路的一家让宵夜班子每每想到就流口水,凭借无数五星好评登上了2017武汉必吃宵夜list的卤味店——滷酒小馆!大江君延续一贯的耿直,又给粉丝们带来了爆棚的免费福利!!潜江的园林青酒享誉全国,而店内酒品同样来自潜

博天堂918.com体育平台,这家让武汉宵夜班子风起云动的卤味小馆,能吃出一曲饮酒醉(免费福利走一波)

博天堂918.com体育平台,文末有福利哦

曾经有一份调查报告显示

武汉年轻伢一年可以xuo掉的卤制食品

总额高达40亿元左右

这份调查让不少武汉伢惊呼

然后他们继续在xuo卤味的路上

越走越远

...

这次大江君要跟大家呕心推荐的是台东路的一家让宵夜班子每每想到就流口水,凭借无数五星好评登上了2017武汉必吃宵夜list的卤味店——滷酒小馆!大江君延续一贯的耿直,又给粉丝们带来了爆棚的免费福利!!

台东路的白天与武汉大多数不知名街道一样,平平淡淡。而每当晚间临近,当其邻居解放大道、台北路等都开始慢慢安静,它却正是沸腾的时候。

滷酒小馆每天从下午4点半营业到凌晨1点,而真正宵夜班子聚集是在7点后。

说是一家宵夜馆子,在这里却可以文艺,可以清新,与众不同如它,自然让你不经意间便种下草。

红砖外露,粗糙的墙体,配上随意挑下的灯线,再加上黄晕的灯光,颇有一人我饮酒醉,醉把佳人成双对的氛围。

滷酒小馆,顾名思义,是因为店里主营卤菜和自酿小酒,而一切美味就从这里开始。

这里的卤菜,与菜市场的那些个妖艳货色完全不同,老卤水点头并配上极佳的新卤水才合出了让叼嘴食客们都推崇不已的味道。

老卤水,来自潜江的老字号卤水店,再由筒子骨、鸡架、活鱼熬制的高汤“保养”,其中又蕴含数十种中药、香料,最终制成四种卤水,分别用以卤制不同的食材。

店里的卤菜种类丰富,除了可以闭眼报菜名的牛肉、五花肉、肥肠、海带、千张、干子、腐竹、藕片外,也可以按客人的要求将卤菜回锅加热,用卤汁炒制后的卤味口感越发丰富。

武汉的鸭脖全国皆知,但真正要说宵夜下酒,还是鸭头有味些。鸭头中所含b族维生素和维生素e较多于其他肉类,并且含有较为丰富的烟酸。(哈哈,鸭头的营养成分还是不错滴~)

一般来说,鸭头都吃卤的,但它作为店内的王牌角色怎么能让你轻易猜到口味呢?先卤,使卤料的鲜咸渗入到整个鸭头;后炸,将鸭头炸得焦香,脆得连骨头都能吃掉;再炒,炒制后淡淡孜然香萦绕其上。不论爱不爱吃,反正吃过的都已经被实力圈粉了。

眼下又到了吃虾的季节,而一家能吸引食客从光谷专门来此的宵夜圣地,它的虾自然有其独到之处。

老板开店之前的两年,在潜江吃虾季节里每天都在重复一个动作:吃。后来终于找到味道极佳的一种做法,随即从潜江老字号虾店挖来大厨,将地道的潜江小龙虾带来武汉。

当然,卤字打头,卤虾味道更是一绝。此时的清水虾已经饱满,多汁的卤虾鲜嫩肥美,一口下去香辣冲喉而过,麻辣和鲜咸的滋味绝对让嗜辣之人不虚此行。

虽然卤水受关注,虾子也难忘,但招牌菜竟是卤蟹钳,没吃过的人儿自然不以为意,不就是蟹钳么,水产市场50元可以买一打。不好意思,这家可能还真的不一样。

精选新鲜浙江舟山梭子蟹,外壳软而且肉质细腻,卤制翻炒时汁水更容易渗透进去,而又不会导致味道过重。

材料就已经秒杀了一大片你曾经吃过的,再加上将蟹钳做成蒜蓉和香辣两种口味后的滋味,几乎所有人咬下蟹钳第一口后,便再也停不下来。这并不是那种一辣到底的滋味,而是入口麻辣香浓,回味中略带一丝甜甜的味道,不夺蟹肉本身的鲜味,却又让你过把瘾。

在这里,大江君要温馨提示一下大家:如果实在不能吃辣,点单时一定要跟老板说:微辣,微辣,微辣!

既然打出宵夜的牌牌,下酒菜好,那酒,更是好!

潜江的园林青酒享誉全国,而店内酒品同样来自潜江。女儿红,黄酒,青梅酒,桃花酿......这些自酿佳肴也着实吸引了不少爱酒之人。黄酒入口甘冽,男生的首选。

而美容养颜的桃花酿,正如词云:桃花酿,醉踏歌剑挽流年。女孩子们已沉浸在十里桃花中。

滷酒小馆

地址:武汉市江岸区台东路93号

联系电话:15527767957

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提示▽

21:00到22:00到店是最佳时间~

到店运气好还有额外福利哟

酒已酌满,美食已备

同行者都在这儿等你

记者/张俍

摄影/刘虎成

图片/部分由店家提供

编辑/王时青

校对/肖瑶


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